Ingredients:

• 500 g de maduixes fresques
• 100 g de sucre (al gust)
• 1/2 l d’aigua
• 6 fulls de gelatina (o 10 g de gelatina en pols)
• Suc de mitja llimona (opcional)

---

Instruccions:

1. Preparar les maduixes:
   • Renta i talla les maduixes a trossos.
   • Tritura-les amb una batedora fins que quedin com un puré. Si vols una textura més fina, pots colar el puré per eliminar les llavors.
2. Hidratar la gelatina:
   • Posa els fulls de gelatina en aigua freda durant uns 5-10 minuts fins que s’estovin.
3. Escalfar la barreja:
   • En un cassó, posa el puré de maduixa, el sucre i el suc de llimona (opcional).
   • Escalfa a foc mitjà, sense arribar a bullir, i remena fins que el sucre es dissolgui.
4. Afegir la gelatina:
   • Escorre bé els fulls de gelatina i afegeix-los a la barreja calenta. Remena fins que es dissolguin completament.
5. Emmotllar:
   • Aboca la barreja en motlles individuals o en un motlle gran.
   • Deixa refredar a temperatura ambient i després posa-ho a la nevera un mínim de 2 hores (millor 4) fins que qualli.
6. Servir:
   • Pots servir-la sola o acompanyada de nata muntada o trossets de maduixa fresca.

• El 9 Nou